Peynir protein, mineraller ve vitaminler bakımından zengin bir kaynak. A, B ve E vitaminleri, kalsiyum ve fosfor içeriyor. Özellikle beyaz peynir ve lor protein açısından çok zengin. Kolesterol oranı düşük olan peynir kolay hazmediliyor...
Dünyadaki peynirlerin çeşit sayısı hakkında net bir bilgi yok ama pek çok kaynakta 2 bin ile 4 bin arasında peynir çeşidi olduğu belirtiliyor. Kafkas Üniversitesi Kars Meslek Yüksekokulu öğretim üyesi Asya Çetinkaya yaptığı araştırmada...
